(资料图片仅供参考)
酒的冰点较低,一般温度降到零下二十五度下列,酒才会结冰,储存酒的过程中,要把其密封,隔绝空气,并放到挡光的环境里,酒依照酿造工艺可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三类,其中蒸馏酒包含白兰地、白酒、日本烧酒。
1.结冰温度
酒中含有乙醇,冰点较低,一般酒精度为四十度的白酒,在零下二十五度的环境里才能结冰,而酒精度在六十度的白酒,零下八十度才会结冰,纯酒精则需要在零下一百一十七度的环境里结冰。
2.保存方法
储存酒的过程中,要遮光密封,最好将酒存放在专用的酒窖中,并使用软木塞做为酒塞,隔绝空气,但储存期内,要保持软木塞的湿度,以防软木塞干躁,造成空气进入酒中,影响品质。
3.主要归类
酒依照酿制方式可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三种,其中发酵酒包含白兰地、威士忌、日本烧酒、白酒等,而发酵酒有啤酒、葡萄酒、清酒、果酒、米酒等,配制酒有雪利酒、利口酒等。
(儿子知道水会在低温的时候结冰,但不知道是多少度,哎,在零度以下才可以结冰,零度的时候是冰水混合物,大宝宝们可要记住了奥!)
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